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三華李為紅皮紅肉、色質(zhì)艷麗、個大肉厚、肉質(zhì)爽脆、酸甜可口、氣味芳香，具有促進消化、清熱利尿、保護肝臟、緩解貧血、護心健腦、美容養(yǎng)顏的功效。
1、促進消化：三華李酸甜適口，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食用三華李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。
2、清熱利尿：三華李味甘酸，性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效，而且李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺等氨基酸，有利尿的作用。
3、保護肝臟：三華李對肝臟有保護作用，可以減少病毒對肝臟的傷害，也能加快肝細胞的再生，可增強肝臟的解毒能力，對肝炎以及脂肪肝的發(fā)生有一定緩解作用。
4、緩解貧血：三華李中維生素含量很高，特別是維生素B12的含量最高，可以促進人體血紅蛋白再生，因此人們食用以后可以增加身體中紅細胞的數(shù)量，可以緩解貧血的癥狀。
5、護心健腦：三華李富含花青素、維生素C等抗氧化成分，能夠有效緩解血液淤積，可保持血液循環(huán)暢通，有緩解心臟病的發(fā)生和卒中的危險。
6、美容養(yǎng)顏：三華李含有大量酸性成分，也有一些維生素C和維生素E存在，這些物質(zhì)可以直接被皮膚吸收，可以加快皮膚細胞再生，適量食用三華李可以讓皮膚變得細嫩、紅潤，同時也能減少色斑的生成。

一般人群均適宜

潰瘍病、急慢性胃腸炎患者

挑選新鮮的三華李用米酒清洗干凈，用小刀在李子上劃一刀，蒂去除。將處理好的李子放入可密封的容器中，加入洗凈的甘草、冰糖，倒入米酒，密封放陰涼處保存3個月左右即可飲用。